L’azienda, situata ai piedi della collina Marfuga, proviene da un’antica famiglia di agricoltori. Testimonianze come un’unità di misura di vendita, marchiata dallo Stato Pontificio, trovata nei magazzini aziendali, provano che, sin dal 1817, vendeva olio ricavato dai propri uliveti. Oli extravergini straordinari, ottenuti da olive rigorosamente in anticipo sul giusto grado di maturazione ed estratti con grande meticolosità, esperienza e con le più innovative tecnologie; oli rari (a volte la produzione è di poche migliaia di bottiglie) e preziosi che si fanno apprezzare da quanti amano gli oli extravergini autentici, fruttati e fragranti, dall’inconfondibile eleganza ed equilibrio, dal sapore netto di oliva, decisamente erbaceo con note dominanti di carciofo e mandorla acerba. L’azienda si serve per il proprio consumo del 100% di energia rinnovabile e utilizza concimi biologici in tutta la proprietà.
Marfuga
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